La Asociación de Celiacos de Extremadura (ACEX) es una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de treinta y cinco años trabajando por mejorar la calidad de vida del colectivo celiaco.

Los objetivos de la Asociación de Celiacos de Extremadura son:

• Mejorar la calidad de vida del enfermo celiaco, así como su integración social.
• Difusión de la enfermedad celiaca y dieta sin gluten.
• Garantizar el etiquetado seguro y claro en los alimentos.
• Garantizar el diagnostico precoz de la enfermedad celiaca en el colectivo y sus familiares.
• Garantizar la seguridad de las personas celiacas a la hora de salir a comer fuera de casa, tanto en restaurantes, hospitales, comedores escolares, etc.
• Trabajar con las adminsitraciones para conseguir ayudas alimentarias en productos básicos sin gluten para las personas celiacas.
• Fomentar normativas legales que amparen al celiaco y que garanticen el principio de igualdad de toda la población.